龙四爷火锅

发现美食之龙四爷火锅

15年去天意谷旅行时发现的一家古香古色的火锅店 ，位于摩尔春天三楼

乘坐电梯到达三楼店入口处就被帅气的雕塑所吸引 ，一把折扇俯于胸前扇上写着龙四爷三字 ，店门醒目的红色龙图腾更是栩栩如生 

入座一如既往的点了红锅特辣 ，虽然店内用餐的人很多， 但是上锅底的速度还挺快的 ，服务员也特别热情的参茶倒水 ，一盏茶的功夫菜品也上齐了

菜品的摆盘还是挺用心的 ，造型美观 ，看着醇厚的锅底迫不及待的就开着大火涮菜了

先说锅底吧 ，龙四爷锅底融合了麻、辣、鲜、香 ，锅底很醇厚 ，典型的重庆风味 ，菜品也非常丰富

必点鲜毛肚，黄喉，鸭肠，鸭郡花，嫩牛肉，肥牛 …

捻一片鲜毛肚下锅涮涮 ，口感不仅脆爽而且唇齿生香还比较有弹性 ，裹着香油吃更是绝妙，但雪儿更爱的是他们家毛肚的这个鲜劲儿

正所谓火锅有三脆 ，其中便有黄喉 ，对于雪儿这个资深的火锅党来说 ，最爱他家的牛黄喉，因为牛黄喉比猪黄喉口感更脆爽

鲜鸭郡花的摆盘清晰素雅 ，郡花的花丝切的很细 ，可能为了美观也为了更入味吧 ，雪儿本身不是很爱郡肝，也忍不住的多吃了几块呢

嫩牛肉绝壁是搭配火锅必不可少的一道荤菜，开大火涮几涮便了捞出来蘸着碟吃 ，最大程度的保持了牛肉的嫩滑与肉质的鲜美

最妙的是再来点素菜下锅 ，营养的荤素搭配，来瓶下火的凉茶 ，吃了胃也舒服 ，不燥热

值得推荐的一家火锅店 ，有时间还会去尝尝的 ??

口味很不错，环境呢，在国际商业中心，还可以，但服务真的一般。忘了拍照。